发布时间:2016-04-05 06:04:25
超市卖场布局要领
超市卖场是企业与顾客以***和商品进行交换的场所。一般来说,超市卖场指的就是店铺内陈列商品供顾客选购的营业场所。超市卖场布局***终应达到两个效果:***,顾客与店员行动路线的有机结合。对顾客来说,应使其感到商品非常齐全并容易选择;对店员来说,应充分考虑到工作效率的提高。第二,创造舒适的购物环境。
超市卖场布局具体包括:
卖场通道设计
超市通道划分为主通道与副通道。主通道是诱导顾客行动的主线,而副通道是指顾客在店内移动的支流。超市内主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设计的,而是根据超市内商品的配置位置与陈列来设计。良好的通道设置,就是引导顾客按设计的自然走向,走向卖场的每一个角落,接触所有商品,使卖场空间得到***有效的利用。以下各项是设置超市内通道时所要遵循的原则。
足够的宽 所谓足够的宽是指要保证顾客提着购物筐或推着购物车,能与其他顾客并肩而行或顺利地擦肩而过。
对大型综合超市和仓储式商场来说,为了方便更多顾客的流动,其主通道和副通道的宽度可以基本保持一致。同时,也应适当放宽收银台周围通道的宽度,以保证收银处的通畅。
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笔直
通道要尽可能避免迷宫式通道,要尽可能进行笔直的单向通道设计。在顾客购物过程中尽可能依货架的排列方式,将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局。
平坦
通道地面应保持平坦。处于同一层面上,有些门店由两个建筑物改造连接而成,通道途中要上或下几个楼梯,有“中二层”、“加三层”之类的情况,令顾客眼花缭乱,不知何去何从,显然不利于门店商品销售。
少拐角
事实上一侧直线进入,沿同一直线从另一侧出来的店铺并不多见。这里的少拐角处是指拐角尽可能少,即通道途中可拐弯的地方要少。有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节。
通道上的照明度比卖场明亮 通常通道上的照度要达到1 000勒克斯(Lux)(勒克斯:照度单位,1流明的光通量均匀分布在1平方米面积上的照度,就是1勒克斯。简称勒。流明:光通量单位,1国际烛光照射在距离为1厘米、面积为1平方厘米的平面上的光通量,就是1流明。简称流。)尤其是主通道,相对空间较大,是客流量***大、利用率***高的地方。要充分考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤感。
没有障碍物 通道用来诱导顾客多走、多看、多买商品。通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或促销无关的器具或设备,以免阻断卖场通道,损害购物环境。
卖场功能性布局技巧
这要设置好卖场中的磁石点。所谓磁石点,是指超市卖场中***能吸引顾客眼光停留的地方,磁石点就是顾客的注意点。要创造这种吸引力是依靠商品的配置技巧来完成的。商品配置中磁石理论运用的意义是在卖场中***能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品,以促进销售,并且这种配置能引导顾客逛完整个卖场,达到增加顾客冲动性购买的目的。
超市卖场磁石点分为5个,应按不同的磁石点来配置相应的商品。
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***磁石点
***磁石点位于卖场中主通道的两侧,是顾客必经之地,也是商品销售***好的地方。此处配置的商品主要是:主力商品、购买频率高的商品和采购力强的商品。
这类商品大多是消费者随时需要,又时常要购买的。例如,蔬菜、肉类、日配品(牛奶、面包、豆制品等)。应放在第—磁石点内,可以增加销售量。
第二磁石点
第二磁石点在***磁石点的基础上摆放,主要配置以下商品:流行商品、色泽鲜艳、引人注目的商品和季节性强的商品。第二磁石点需要超乎一般的照明度和陈列装饰,以***显眼的方式突出表现,让顾客一眼就能辨别出其与众不同的特点。同时,第二磁石点上的商品应根据需要隔一定时间便进行调整,保持其基本特征。
第三磁石点
第三磁石点指的是超市***陈列货架两头的端架位置。端架是卖场中顾客接触频率***高的地方,其中一头的端架又对着入口,因此配置在第三磁石点的商品,就是要刺激顾客。一般为高利润商品、季节性商品和厂家促销商品。
第四磁石点
第四磁石点通常指的是卖场中副通道的两侧,是充实卖场各个有效空间的摆设商品的地点。这是个要让顾客在长长的陈列线中引起注意的位置,因此在商品的配置上必须以单项商品来规划,即以商品的单个类别来配置。为了使这些单项商品能引起顾客的注意,应在商品的陈列方法和促销方法上对顾客做刻意表达诉求,主要有:热门商品、有意大量陈列的商品和广告宣传的商品等。
第五磁石点
第五磁石点位于收银处前的中间卖场。各门店可按总部安排,根据各种节日***大型展销、特卖活动的非固定卖场。其目的在于通过采取单独一处、多品种大量陈列方式,造成一定程度的顾客集中,从而烘托门店气氛。同时展销主题的不断变化,也给消费者带来新鲜感,从而达到促进销售的目的。
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